Gedroogde worst van hert

Droge worst van hert - Saucisson cerf
Een worst voor de echte wildliefhebber. Deze worst heeft een stevige wildsmaak.
Het magere hertenvlees maakt deze worst extra stevig.

Samenstelling Franse worst met hert:

De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten.
140 gram varkensvlees en 10 gram hertenvlees wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.

Ingrediënten:

varkensvlees 87% (EU-oorsprong), hertenvlees 6,2%(EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, zout, lactose,
dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.

Conserveringsmiddelen: E252, E250.

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 1507Kj (363Kcal)

Vetten: 29,1g waarvan verzadigd: 10,5g

Koolhydraten: 1,2g waarvan suikers: 1,2g

Eiwitten: 25,1g

Zout: 4,4g

Allergenen:

De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose.
Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.

Schimmel op de worst:

Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten.
De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.

Houdbaarheid van de droge worsten:

Worsten kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht.
Buiten de koelkast zijn de worsten 2 maanden houdbaar en worden ze harder.