Gedroogde worst met pistachenoten

Droge worst met pistache - Saucisson aux pistache
Deze worst is rijk gevuld met lekkere stukjes pistachenoot. Het kan per plakje verschillen of er noten in zitten. De pistache geeft een nootachtige smaak.

Samenstelling Franse worst met pistache

De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 3 gram pistache wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.

Ingrediënten:

Varkensvlees (EU-oorsprong), Pistache noten, peper, zout, lactose, dextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm.

Conserveringsmiddelen: E252. E250.

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 1821Kj (440Kcal)
Vetten: 36g waarvan verzadigd: 12,5g
Koolhydraten: 3,1g waarvan suikers: 2,9g
Eiwitten: 27g
Zout: 4,3g

Allergenen:

De worst met pistache bevat noten. De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.

Schimmel op de worst:

Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. 

Houdbaarheid van de droge worsten:

Worsten kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht. Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar en worden ze harder.